Livres

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La France des bons produits

ÉDITIONS LES GUIDES DU CHÊNE

Loïc Ballet offre des recettes, anecdotes, portraits et bonnes adresses pour voyager autrement.

Loïc Ballet propose de découvrir le meilleur des produits français au travers de quatorze balades. Défenseur du goût et de la qualité, Loïc Ballet part à la rencontre des producteurs et des chefs qui mettent à l’honneur ces produits qui font la richesse et la spécificité du pays. Ainsi, du chocolat d’Espelette au vin jaune du Jura, Loïc Ballet offre des recettes, anecdotes, portraits et bonnes adresses pour voyager autrement.

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On a dégusté Paris

ÉDITIONS marabout

L’Encyclopéguide gourmand de Paris

Saviez-vous que c’est à Paris qu’ont été inventés le restaurant, le couscous royal, le garçon de café, l’œuf-mayo, la conserve, le grec-frites, la baguette, la fontaine Wallace, le jambon-beurre, le bloody mary, la Nouvelle Cuisine, le macaron, le cheese naan, la sole à la normande et la bistronomie ?

Pour son quatrième livre et entouré de ses fidèles « compagnons de croûte », François-Régis Gaudry croque à pleines dents la capitale mondiale de la gastronomie.

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La France à table

ÉDITIONS les arènes

La France à table raconte un siècle de cuisine professionnelle et familiale.

Carnets de recettes oubliées, menus de galas, conseils de chefs, plans de table élyséens, souvenirs de cuisiniers et de gastronomes, archives de guinguettes ou de grands établissements… Des centaines de documents rassemblés dans ce livre-objet constituent notre patrimoine culinaire.

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Mes BD

Tout
un cirque

Un projet en collaboration avec l’associaion Naevus 2000 pour soutenir les enfants atteints de naevus géant congénital.

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Tous
en piste

Un projet en collaboration avec l’associaion Naevus 2000 pour soutenir les enfants atteints de naevus géant congénital.

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Une année pour mieux manger

Agir contre la malnutrition dans le cadre familial, avec ses 24 recettes concoctées par des grand chefs. sit amet, consectetur adipiscing.

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