TÉLÉMATIN

Le triporteur prend le large

diffusé le lundi 22 juillet 19 à 6h47

Vienne est reconnue comme le « berceau de la gastronomie française », grâce au chef Fernand Point, premier chef 3 étoiles au guide Michelin en 1933 qui fut le maitre d’apprentissage des grands noms de la gastronomie de l’après-guerre au premier rang desquels un certain... Paul Bocuse. Fier de cet héritage, mais résolument tourné vers le futur, Patrick Henriroux a repris en famille ce célèbre établissement depuis 30 ans. 2 étoiles, une brigade composée de MOF, un hôtel 4 étoiles. C’est une étape qui reste incontournable pour qui « descendra » vers la mer par cette mythique route de vacances ou l’autoroute du soleil. Quelques kilomètres plus au sud au Kilomètre 500, (depuis Fontainebleau par la N6 puis N7) un hôtel a traversé le temps. Enseigne à « l’américaine », chambres avec accès direct type motel – piscine carrelé et jardin sur l’arrière, et surtout une décoration d’origine qui en font aujourd’hui une étape vintage à faire pâlir les collectionneurs. Relais & Châteaux la Pyramide

Restaurant Patrick Henriroux
14 boulevard Fernand Point
38200 Vienne
04 74 53 01 96
https://www.lapyramide.com

Relais 500 de Vienne 
986 RN 7
38121 Chonas-l'Amballan
04 74 58 81 44
http://relais-500-de-vienne.com

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À propos de Loïc Ballet

Journaliste et animateur de télévision français. Pilote du Triporteur de Télématin toujours avide de découvertes culinaires partout en France.

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