TÉLÉMATIN

Le triporteur Noël en Allemagne

diffusé le lundi 23 décembre 2019

Noël se célèbre en Allemagne tout au long du mois de décembre. Les Allemands se réunissent chaque dimanche du mois de décembre pour célébrer l’avent avec leurs proches avec du thé et des petits gâteaux qu’ils confectionnent durant cette période. La convivialité s’invite aussi sur les marchés de Noël qui proposent de nombreux objets d’artisanat à mettre sous le sapin mais aussi vin chaud, biscuits, gâteau à la broche… De nombreux marchés de noël typiques sont à découvrir partout en Allemagne. Pour le réveillon les Allemands aiment déguster de l’oie, accompagnée de chou rouge et de pommes de terre ou knödel. Ils finissent aussi leur repas sur une note sucrée avec des biscuits de noël ou un stollen, littéralement le lange qui enveloppait Jésus lorsqu’il était bébé.

Pour + d’infos : www.germany.travel

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Le Relais et Châteaux l'Hôtel Dollenberg a été imaginé par Meinrad Schmiederer, à partir de la petite pension de ses parents, il a créé un Hôtel Supérieur 5* avec une cuisine 2 étoiles, un paysage de bien-être sans pareil, un parc extraordinaire et des chambres et suites (100 au total) haut de gamme. Son beau-frère Martin Herrmann est le chef de cuisine de la cuisine primée de Dollenberg, qui, avec 2 étoiles Michelin, est l'une des meilleures d'Allemagne.

Pour + d’infos : www.dollenberg.de

Meinrad Schmiederer
Propriétaire de l’Hôtel le Dollenberg

Martin Herrmann
Chef étoilé

Sabine Ritter
Maitre d’hotel

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Merci à la boutique Le Stube pour sa selction de Noël…
Le Stube - Pâtisserie-Café pour un « Kaffee und Kuchen » comme en Allemagne.
31, rue de Richelieu - Paris 1er - 33 (0) 1 42 60 09 85
17, avenue d'Iéna - Paris 16ème - 33 (0) 1 47 23 71 52
http://www.lestube.fr/

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À propos de Loïc Ballet

Journaliste et animateur de télévision français. Pilote du Triporteur de Télématin toujours avide de découvertes culinaires partout en France.

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