TÉLÉMATIN
Le triporteur Le meilleur pain au chocolat de France
diffusé le mardi 28 janvier 2020
Depuis Toulouse on sélectionne aujourd'hui - parmi 16 candidats - le meilleur pain au chocolat de France cette viennoiserie crée par un Autrichien Auguste Zang venu s'installer à Paris : une viennoiserie constituée d’une pâte levée feuilletée - identique à celle du croissant - enroulée de deux barres de chocolat. On la doit surtout au tourier qui réalise en boulangerie toutes les viennoiseries.
Doit-on dire pain au chocolat, petit pain au chocolat ou encore chocolatine ? C'est plutôt une affaire de région...
Sébastien Lagrue, Champion du Monde du meilleur pain au chocolat 2019
A suivre, la coupe d'Europe et la coupe du monde...
Voir ou revoir l'émission : https://www.france.tv/france-2/telematin/1151001-telematin.html
À propos de Loïc Ballet
Journaliste et animateur de télévision français. Pilote du Triporteur de Télématin toujours avide de découvertes culinaires partout en France.
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