TÉLÉMATIN

Le triporteur Le Pan Bagnat !

diffusé le vendredi 24 juillet 2020

Aujourd'hui je vous propose une idée sympa pour votre pique nique du weekend :)


Le Triporteur s’arrête à Nice pour vous faire découvrir la cuisine Nissarde !


La cuisine Niçoise est un vrai symbole de notre gastronomie, elle est d’ailleurs classée au patrimoine culturel immatériel français.


Dans cette nouvelle vidéo je vous emmène avec moi découvrir les secrets d’un plat phare de la région : le #panbagnat 😉


Retrouvez l'émission complète sur: https://www.france.tv/france-2/telematin/1838165-les-4-verites.html


PS: Préparez vous cette vidéo va vous donner faim ☺️


#panbagnat
#avosfourneaux


Pour les gourmands voici la recette :


Marché pour 1 personne:


- 1 petit pain rond de 20 cm à Pan Bagnat
- 3 belles tomates
- quelques radis
- quelques fevettes
- deux artichauts poivrade
- 2 petits oignons frais « cebettes »
- 1 petite branche de celeri
- 1 poivron vert
- salade
- 1 oeuf dur
- 1 filet d’anchois
- 1/2 boite de thon à l’huile
- quelques olives noires de Nice
- Basilic
- Sel poivre
- Huile d’olive


Préparation:


Laver soigneusement les légumes,
Détailler le poivron vert, le celeri
Couper les radis en rondelles
Peler les fevettes Emincer les oignons cebettes
Couper l’oeuf dur en fines rondelles
Rincer le filet d’anchois et les olives noires
Emincer finement les artichauts
Monder les tomates, enlever les graines. Couper en fines rondelles


Préparer le pain:
Partager le pain en deux dans l’épaisseur, enlever un peu de la mie interieure.
Imbiber largement d’huile d’olive, sel poivre.
Disposer dessus les rondelles de tomates, tous les légumes et les oeufs.
Puis le basilic, les olives, les anchois.
Assaisonner sel poivre, huiler largement.
Puis refermer avec le couvercle de pain et garder au frais au moins une heure


A déguster au pique nique, à la plage, à la pêche ou en merenda, pour le casse croute du matin.


Avec une grande serviette pour essuyer les doigts et le pourtour du museau qui ne manqueront pas d’être pleins d’huile d’olive


Bon weekend à tous,
Loic

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Retrouvez l'émission complète sur: :

https://www.france.tv/france-2/telematin/1838165-les-4-verites.html?fbclid=IwAR2HAbUyTvO_OoFviM0V47U1NscIgA1xzqBeZ6-XfJysZ0WOvNBRJ2QDza0

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À propos de Loïc Ballet

Journaliste et animateur de télévision français. Pilote du Triporteur de Télématin toujours avide de découvertes culinaires partout en France.

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